povezane vijesti
U OŠ Braća Ribar od danas se kvalitetnije priprema hrana za školske obroke. U obnovljenoj kuhinji djeci će se spremati obroci po Healthy Meal standardu.
„Zdrava prehrana je tendencija ove škole, ovoga grada i mene kao ravnateljice. Mi imamo 611 učenika koji će se hraniti zdravije, a djecu treba od malih nogu učiti zdravijoj prehrani. Upravo ovaj standard daje te vrijednosti, da naše kuharice koje su sada educirane zajedno s učiteljima i ravnateljicom, od sada spremaju zdravije obroke a naša djeca će se upravo prema ovom novom jelovniku hraniti kvalitetno i zdravo.“ – rekla je ravnateljica Vesna Šebek pojašnjavajući benefite ovakvog načina spremanja hrane „Nakon tri godine ja vjerujem da će problem pretilosti u našoj školi smanjiti i nadam se da će se smanjiti problemi vezani uz dijabetes i alergije.“
Ovakav način prehrane ne mijenja ništa kad su troškovi u pitanju, jer se prilikom nabavke namirnica radi na tome da se nabavljaju zdrave a izbaciile su se neke loše namirnice. „Naravno, nema previše slatko. Moram naglasiti da u jutarnjoj smjeni naša škola godinama ima kuhana jela i da nutricionistica gospođa Gluhak nije imala velikih prigovora na naše jutarnje jelovnike već je došlo do dosta izmjena u popodnevnom jelovniku. To znači da je izbačeno slatko, nema čokoladnih namaza i drugih čokoladnih slatkiša nego su sada zdravi namazi.“ . pojašnjava ravnateljica.
Ok, nema čokoladnih namaza, ali se zato Diana Gluhak, magistra nutricionizma iz tvrtke RED FORK, koja surađuje s Delimano-m, koji je svakako zaslužan za novu kuhinju, slažući jelovnik pobrinula da školarci kvalitetno, dobro i zdravo jedu –„S obzirom da se radi o dva jelovnika, jedan je za djecu sa šećernom bolesti a drugi je za zdravu prehranu djece u osnovnim školama, onaj za šećerne bolesti je malo oštriji. Tu smo izbacili dosta slatkih stvari ali smo uveli zanimljive namirnice. Npr. kuharice sada same rade paštetu od tune što znači da uzmu doista tunu i sirni namaz. To se izmiksa bez dodatka soli i ikakvih drugih tvari i od toga se napravi namaz ili recimo radimo piletinu s mlincima i brokulom. Izbačeni su razni čokoladni namazi koji sadrže preko 50 % šećera, čokoladne pločice s dodatnim ušećerenim namazima i sl.“ – kaže Gluhak navodeći i primjer jednog jelovnika „ Recimo u jutarnjoj smjeni imamo juneći gulaš s njokima, voćem i čajem dok u popodnevnoj smjeni taj dan imamo paštetu od tune s graham kruhom, čajem i voćem. Osnovna škola Braća Ribar nema bijeli niti polubijeli kruh ali se koristi polubijeli kruh sa sjemenkama i graham kruh koji je vezan isključivo za osobe sa šećernom bolesti.“
Kad tome dodamo da je ova škola, znači OŠ Braća Ribar prva u Hrvatskoj koja je dobila Healthy Meal standard certifikat – možemo reći da se u toj školi ne dobro, nego još bolje jede. Ovome treba svakako dodati da je škola pobijedila i na natječaju Kauflanda koji će školi jednom tjedno donirati svježe voće i povrće za potrebe škole.
